Na een heerlijke zeildag, met gloeiende wangen kunnen aanschuiven in een van de beste restaurants rondom de Waddenzee kan weer en hoe! Zowel aan het vasteland in Harlingen, als op een aantal van de vijf Nederlandse Waddeneilanden. Hier liggen een paar pareltjes van restaurants waar je culinair kunt genieten op hoog niveau. We zetten de beste vijf voor je op een rijtje.

1.Restaurant ‘t Havenmantsje in Harlingen

Tussen de Waddenstad Harlingen en de historische haven van Harlingen vindt je het met een Michelinster bekroonde restaurant ‘t Havenmantsje. Net zo historisch als de stad zelf is het voormalige gerechtsgebouw uit 1884 waarin ‘t Havenmantsje gevestigd is. Dit klassieke maar warme decor draagt bij aan een gezellig avondje stijlvol dineren.

Bij ‘t Havenmantsje maken ze eten in een sterrenrestaurant bereikbaar voor iedereen. Door prachtige gerechtjes klaar te maken, rekening houdend met wensen van de bezoeker en voor een hele schappelijke prijs. Laat je bijvoorbeeld verrassen door een opeenvolging van 10 gangen met bijpassend wijnarrangement. Alles bedacht en klaargemaakt door Topchef Marco Poldervaart.

Een unieke ervaring aan de Chef’s table van ‘t Havenmantsje in Harlingen

Wil je echt een bijzondere ervaring, boek dan de Chef’s table. Met een klein gezelschap tot maximaal 6 personen, kun je aanschuiven rondom de open keuken op de eerste verdieping. Letterlijk in jullie midden staat Chef Marco de sterren van de hemel te koken en kijk je mee hoe jullie meergangen diner wordt bereid en opgediend.

Proef de zee in de gerechten van restaurant ‘t Havenmantsje

Bij ‘t Havenmantsje gebruiken ze veel lokale producten, dat is ook niet zo gek, als het Waddengebied en diens vruchtbare kwelders in je achtertuin liggen. De eindeloze mogelijkheden van de lokale producten inspireert de keuken om steeds weer creatieve en smaakvolle gerechten te maken en dat proef je.

Met de seizoenen wisselt het aanbod aan vis, schaal- en schelpdieren en zeker ook alles wat daarbij hoort. Kies voor een verrassingsmenu en laat je verwennen door de kookkunsten aan de zuidkant van de Waddenzee.

 Restaurant ‘t Pakhuus in Oudeschild op Texel

Gesitueerd in een bijzonder fraai -je raad ‘t al- pakhuis, centraal gelegen in de haven van Oudeschild, eet je hier de lekkerste lokale specialiteiten.

In restaurant ‘t Pakhuus krijg je het beste van wat het eiland en de zee eromheen te bieden hebben. Vis is de specialiteit op het menu, duurzaam gevangen in de Noordzee en de Waddenzee. Ook de vleesliefhebber kan hier zijn hart ophalen, want het beroemde Texels lam wordt hier met verve bereid. 

De hele dag genieten bij ‘t Pakhuus in de haven van Oudeschild op Texel

Niet alleen voor een uitgebreid diner kun je terecht bij ‘t Pakhuus! Geniet van de bedrijvigheid van de haven bij een heerlijk kopje koffie met huisgemaakte friandises of gebak. Of kom uitgebreid of simpel lunchen tussen de middag. Van High tea tot meergangen menu vergezeld van bijzondere wijnen, sapjes of lokale biertjes, ben je welkom ‘op de haven’ en in ‘t Pakhuus.

3. Badhotel Bruin op Waddeneiland Vlieland

Zoals de naam al doet vermoeden kun je niet alleen heerlijk eten maar ook luxueus overnachten bij Badhotel Bruin. Vanaf 10.00 u ‘s morgens kun je terecht bijvoorbeeld voor heerlijke ontbijt maar ook voor koffie met huisgemaakte appeltaart.

Later op de dag serveren ze hier een uitgebreide lunch en strijk je neer voor een gezellige borrel. Dineren doe je hier a la carte of laat je verrassen door een meergangen menu van de chef.

De beste terrasjes in het dorp Vlieland vind je bij Badhotel de Bruin

Of je nu bent blijven overnachten of ‘s morgens komt aanwaaien, je kunt de hele dag en avond genieten op de verschillende terrasjes van Badhotel de Bruin. Voor de deur is het heerlijk genieten van het rumoer van ’t dorp, op het terras midden in het knusse centrum van Vlieland. Zit je liever wat beschut en meer privé, dan is er de stijlvolle binnentuin waar je ongestoord kunt genieten met je eigen gezelschap.

4. Restaurant ‘t Golfje in Midsland op Terschelling

Heb je een tochtje wedstrijd zeilen of gewoon een heerlijke dag zeilen erop zitten en kom je hongerig aan op Terschelling? Reserveer dan een tafeltje bij restaurant ‘t Golfje op Midsland. Gelegen in een Terschellinger stijl gebouwde boerderij te midden van de Wadden Polders. 

In Petit restaurant ‘t Golfje kun je je heerlijk culinair laten verwennen met uitzicht op de moestuin en de duinenrij in de verte. Niet alleen het uitzicht is om je vingers bij af te likken, uiteraard maakt Michelin niet voor niets melding van dit bijzondere restaurant.

Oriëntale en Mediterrane invloeden in de keuken van ‘t Golfje op Terschelling

In huiskamer restaurant ‘t Golfje eet je klassieke gerechten met duidelijke invloeden van de Oriëntale en Mediterrane keuken. Elk seizoen wisselt het menu en kun je genieten van groente en kruiden uit de moestuin en andere streekproducten van het eiland. Laat je adviseren over bijpassende wijnen, die met zorg zijn uitgekozen om je beleving compleet te maken.

5. Restaurant Ambrosijn op Schiermonnikoog

Ook restaurant Ambrosijn blijft bij de fijnproevers van Michelin niet onopgemerkt. En bij fervente zeilers is deze Waddenparel ook favoriet. Hoe je Schiermonnikoog ook bereikt: Met de veerboot, wad lopend vanuit Groningen of tijdens een zeilvakantie.

Restaurant Ambrosijn is altijd een bezoekje waard. Gelegen aan een laantje vol met eilander huisjes aan de rand van het dorp, kun je dit restaurant, vernoemd naar een godendrank niet missen.

Bijzondere Wadden gerechten door Co Huijbrechts op Schiermonnikoog

Co Huijbrechts was jarenlang chef bij gerenommeerde restaurants door heel Nederland. In 2010 streek hij neer op Schiermonnikoog en sindsdien kun je hier genieten van zijn culinaire kunsten.

Net zoals bij vele restaurants op de andere vijf waddeneilanden gebruiken ze ook bij Ambrosijn zoveel mogelijk lokale én biologische producten van onder en boven water. Kies voor het verwen menu en laat je verrassen of kies een van de a la carte gerechten.

IJssalon Ambrosijn op Schiermonnikoog

Bij Ambrosijn kun je terecht voor tongstrelend zelfgemaakt ijs met bijzonder lokale smaken als:  Duindoorn-, vlierbes- en eilander honingijs. In de zomer zijn dit niet de enige smaken maar kun je kiezen uit wel dertig soorten. Gemaakt met melk van eilander koeien, is dit the place to be om lekker af te koelen met home made sorbet tijdens een dagje fietsen of wandelen. 

Met een authentiek zeilschip navigeren op de Michelin sterren

Loopt het water je in je mond na het lezen van al dat lekkers rondom de Waddenzee? Reserveer dan een tafeltje bij één of misschien wel meerdere van deze culinaire hotspots.

Neem even contact met ons op en dan stippelen we een zeiltocht uit, die je op het juiste moment op al deze juiste plekken aflevert. Niet alleen voor het heerlijke eten maar zeker ook vanwege al het andere moois dat Werelderfgoed gebied de Waddenzee te bieden heeft.

Of je nu een leuke dagtocht in je hoofd hebt, die misschien wel begint met een lunch in Harlingen, waarna je aan boord stapt en dineert op Terschelling? Of een weekendje waarbij je eiland hopt van Texel naar Vlieland. Uiteraard kun je ook kiezen voor een heerlijke zeilvakantie waarbij alle eilanden worden aangedaan met als culinair hoogtepunt Schiermonnikoog! Op de terugweg pakken we dan misschien nog een aantal adressen mee van de tien beste restaurants rondom het IJsselmeer en het Markermeer!